6月6日，記者從西海岸新區舉行的新聞發布會上獲悉，第二屆中國海洋美食文化節暨2024民族美食文化節將于6月14日至23日在青島嘉年華舉行。本屆海洋美食文化節以“民族美食、海洋食材、健康消費”為主題，包括開閉幕式、海洋食材展覽、海洋美食展示、會議論壇、技能競賽、百姓美食嘉年華等六大板塊，業態進一步創新，內涵進一步深化，產業鏈合作進一步拓展?；顒佑芍腥A民族團結進步協會指導，中國飯店協會、青島市民族團結進步協會、青島西海岸新區融合控股集團有限公司共同舉辦。
　　突出海洋主題
　　180余家企業攜新品亮相
　　本屆美食文化節延續首屆海洋美食文化節的品牌效應和影響力，繼續聚焦“海洋美食”。
　　“這次美食文化節通過協會搭平臺、企業來合作的模式，為餐飲行業帶來更多健康的藍色‘糧食’，助力青島發揮沿海城市特色優勢，提升城市知名度，并帶動生活服務業、旅游業的新發展?！敝袊埖陞f會資深會長韓明在發布會上介紹說。
　　據悉，“海洋食材展”總展覽面積近2萬平方米，展品覆蓋海洋食材、海洋特色食品、團餐優質食材、青島特色食材、海洋品質預制菜、品質大師菜、海洋美食調味品、餐飲設備用品等，基本滿足餐企海鮮類終端對食材的需求。目前已有320個品牌、263家企業確認參展，其中180多家企業將帶來2024年度新品、爆款產品?！昂Ｑ蟮貥嗣朗痴埂薄昂Ｑ笪幕黝}宴席展”“青島文化主題宴席展”也將邀請全國多個沿海城市以及青島市、西海岸新區優秀飯店及餐飲品牌企業參加。
　　本屆美食文化節著力突出本土特色，聚焦本土食材美食、區域名優特產品和本地非遺文化，涵蓋從食材到食品、從美食到文化的全流程、全鏈條聯動。在民族特色方面，將舉辦民族美食文化主題宴席展、民族美食品鑒交流會，展現民族美食文化魅力。
　　同時，本屆美食文化節期間還將舉辦5場專業會議論壇、2場全國性美食烹飪錦標賽、3個專業培訓班、多場產業鏈實地考察體驗。
　　“中國飯店協會連續兩年與融合控股集團合作，未來將持續提升影響力，推動海洋美食產業發展，加強國際交流與合作，將中國海洋美食文化節打造成為產業合作品牌盛會?！表n明表示。
　　全民共享盛宴
　　將發放5萬張消費券
　　本屆美食文化節“兩節”同辦，是中國海洋美食文化節自2023年落戶新區以來第二次舉辦，也是首次舉辦民族美食文化節。
　　美食文化節期間，嘉年華商業廣場將舉辦百姓美食嘉年華活動，包含中華名小吃、民族美食兩大板塊，匯聚66個美食小吃展位，涵蓋海洋風味、民族特色及中華老字號餐飲品牌，營造出全域歡騰、煙火氣十足的節會氛圍。
　　屆時，印度飛餅、日式章魚燒等國際特色美食，河間驢肉火燒、福建非遺灌蛋等老字號非遺美食，內蒙古烤全羊、傣族竹筒飯等民族特色美食，天水麻辣燙、港式雞蛋仔等網紅特色美食和本地精釀啤酒、海鮮燴餅等將一一亮相，相關代表性企業和技藝傳承人也將來到現場展示和表演。
　　本屆美食文化節也會將優秀參展食材、特色美食、預制菜產品上線中國飯店協會“九成大廚”線上平臺，舉辦“海洋美食·青島味道”世界吉尼斯挑戰賽，打造全民共享的美食盛會。
　　“今年我們將繼續策劃多種讓利促銷活動，發放5萬張消費券。此外，美食文化節期間，我們精心打造的‘融·非遺藝術空間’也將免費開放，承載非遺文化體驗、海洋文化數字體驗等功能。嘉年華全域將不定期開展文化藝術表演、巡演等活動，帶來具有濃郁民族文化特色的互動體驗，歡迎大家美食節期間來青島嘉年華?！鼻鄭u融合嘉年華投資發展集團副總經理張玲玲說。
　　目前，本屆美食文化節各項籌備工作正在緊張有序推進中?！拔覀儗⑴c中國飯店協會通力合作，全力以赴做好本屆美食文化節各項籌備工作，著力打造展示交流、競技提升、招商引資三個平臺，以國家級新區標準，為來自世界各地的嘉賓和觀眾呈現一場精彩絕倫的美食文化盛宴?！鼻鄭u西海岸新區融合控股集團總裁張黎明表示。
　　豐富消費場景
　　打造全域商業新品牌
　　青島嘉年華是一個涵蓋商業、娛樂、酒店、會展等多業態協同發展的城市文商旅綜合體。自2022年融合控股集團完成戰略重整工作以來，全面實施功能再造、業態更新、產業升級，為青島和西海岸新區的經濟發展注入強勁動能。
　　據悉，本屆美食文化節舉辦期間將以嘉年華會展中心為錨點，向全域延伸會展空間，發揮板塊聯動、業態融合優勢，多措并舉豐富消費場景，打造全域商業新品牌。
　　“除美食文化節系列活動外，我們也將精心策劃一系列促消費活動，重磅推出全場‘百貨類商品一折起，多件再享折上折’商品促銷，聯合商業街區餐飲品牌通過線上平臺推出25團50元餐飲券；同時推出‘漫夏市集’，超100名市集主理人展賣藝術手作、花藝織物、陶藝文玩、創意玩具等匠心商品，提升節會活動豐富度?！睆埩崃峤榻B。
　　同時將組織開展“美食節名廚走進嘉年華”，與嘉年華多個餐飲店鋪及酒店開展菜品研發、廚藝競賽、現場展演、親傳授藝、品鑒交流、飲食宣講等各類活動，并搭建名廚培訓基地，常態化開展菜品研發、廚藝培訓等，實現美食全域聯動，助力西海岸餐飲業態升級。提升餐飲和娛樂業態，打造瑪雅飲食街，集合各民族特色、傳統非遺以及中華老字號等美食小吃，與商業街區民族美食嘉年華66個美食攤位“同頻共振”。打造藝術海世界，通過整合展覽、娛樂、餐飲等多元業態，形成多功能的常設數字海洋藝術展覽館，讓餐飲與娛樂擦出火花。此外，嘉年華主題樂園也將計劃重啟亮相。

掃一掃在手機打開當前頁